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鞋店经营:还在“打理”?要管理!

2012-07-30 11:11:29 来源:鞋世界导刊/郑锦辉 中国鞋网 http://www.cnxz.cn/

鞋店经营:还在“打理”?要管理!

  【中国鞋网-】打理通常是家族经营的执行过程。

  作为省级总代身份的经销商,“打理”是“专卖+散户”的粗化阶段,而不是专注门店管理的提升阶段,决策通常是老板自上而下的单向行为,职业经理人很难得到真正授权。打理中最糟糕的生意行为是杂销,市场问题出来后,头疼医头,脚痛医脚。

  而作为终端经销商,打理只能算是简单的夫妻店生意行为,而不是店长负责制的细化经营行为。门店生意不好,就简单定性为员工没有责任心、缺乏协作力,如此之下,门店经营必定走偏。

  良性打理最优秀的表现是“打拼”。创业之初,经销商们起早摸黑,勤、快、省,敢为同行先,终于积累了一笔来之不易的财富。然而,在滚大财富的游戏中,成也“打理”,败也“打理”。“打理”的诸多不良表现,对门店的良性发展是极大的阻碍。

  非良性打理的主要表现

  1、管人通过骂、催、辱

  今年6月17日,某经销商C的门店卖了20多双鞋,其隔壁品牌门店却“吃了鸭蛋”,该店老板娘将两名员工骂了个狗血淋头,员工们当场就哭了。殊不知,这位老板娘的行为就是典型的打理管店行为。遇到问题,她不是寻原因找对策,而是辱骂,这是留不住员工的。

  2、老板的底线是老婆或老公

  A、老板的底线是老婆:那些事业做得不大不小的经销商们,团队的核心成员通常是“老板+老板娘”。老板娘管钱管账,为了生意省吃俭用,店铺利益均由其控制,老板娘就是老板用人的底线,谁不尊重老板娘,也就意味着其在此工作的日子不长了。而此种打理模式下,迫于老板娘的“权威”,店员发挥潜力的空间就相当有限。

  B、老板的底线是老公:老公(也即老板)永远是员工的目标。如果老板事无巨细,甚至跟店员一样参与卖货,员工就会觉得老板也不过如此,就不会努力提升自己想办法出业绩;而当老板有一定格局时,员工就会通过学习来向这个高度迈进。所以,老板跟员工既要保持距离又要不失亲近,距离就是老板要让自己的创新成为员工的目标,亲近就是通过人性化的元素使员工死心塌地地跟着你走。老板要把握市场变化的脉象,并为自己所用,让员工跟着成长。

  3、打理是制人而非留人

  打理型的团队,员工饿不死,零售事业也长不大,打来理去,员工被当作小工,流失率很大。如此一来,店长和导购员如何才有激情去开展艰难的门店业绩冲剌工作?

  打理型的团队还极易产生个人英雄主义,无组织纪律,唯老板意志是从,形成小圈子共同制上,这里的“上”不是老板,而是店长。老板也经常按血缘关系、籍贯和合作时间长短“用人”,对于某些老员工跳出流程做事,也只是睁一只眼闭一只眼。这种无视规律的背时运作,经营问题与风险必定紧随而来。

  综上,笔者认为,当今仍靠打理赚钱的经销商们必定落伍!迫切需要从“打理”转向“管理”。

  管理顺了,生意一顺百顺

  一个门店能运营成功并非偶然,必定是通过管理来实现的,管理顺了,生意一顺百顺。

  某经销商K,2007年9月中旬,其R品牌一店开业,因为R是后来者,开业没多久,K就有点灰心。但经过与总公司沟通,得到鼓励后,不服输的K决定用管理和服务来争抢市场,且誓言要走在他人前头。最终,通过4年多的努力,K的店铺在当地20多家大大小小的中脱颖而出,并通过“管理”在R品牌中创造了十个“第一”:

  第一个在单个县城开出3家单店,并成功实现“一街多店”;

  第一个获得集团2010年度“金牌店铺”(年进货额200万元以上);

  第一个在促销活动中仅用2.5天即创造单店销量超15万元;

  第一个荣获R四川年度峰会“管理贡献奖”;

  第一个开出十字路口拐角店;

  第一个“后来者居上”,用四年多时间做了别人十年也难以做到的事情;

  第一个科学运用“优秀店长负责制”,极大提高了员工的认同感和销售积极性;

  第一个引进“男导购”;

  第一个在县域市场地位做到当地第一;

  第一个运用“互联网+公交车体+户外路牌+旺铺多店”进行平面、立面和网格三组合进行推广造势。

  K到底是怎么做的?经笔者了解,主要有以下举措:

  1、多店库存报单共享,创造性地用对讲机进行货品快速调配,以争取更多客源;

  2、根据员工性格,量才适用,各尽其能;

  3、除底薪、销售提成外,还实施奖金激励制;除团队聚餐,员工每年还会有郊游;其特有的“大家来找茬”游戏成功地将员工团结在一起,增强了凝聚力;

  4、用积分制度和优秀服务把顾客培养成店铺的“代言人”,老顾客带来新顾客,提升回头率的同时新增销售;

  5、促销抢先造势但不玩噱头,通过促销提升品牌知名度与美誉度;

  6、“温馨提示贴”时时提醒顾客注意,营造安全快乐的购买氛围;

  7、经常阅读行业杂志,浏览鞋业网站,还自费去异地学习同仁先进操作经验,并分享给员工(K从不放弃对员工的带练,一有机会就将他们带到分公司参与培训);

  8、注重店铺形象,二店开在路口拐角处,占领了当地商圈抢眼地段和形象的至高点,借此去服务、赶超、征服对手;

  9、跳出门店管理,恰到好处地积累当地社会资源,并用心去经营这些人脉关系。

  正是“细致务实” 的管理和“精益求精”的服务,造就了K的成功。而这些好基础,在K的关键时刻,特别是促销中显现得更为突出。


  管理下的促销,业绩更易爆发

  有人说,今日的鞋业竞争不促不销,特别是靠打理生存的店铺,促销月月搞、年年搞,业绩好像总也没有出头之日。实则不然,管理做好了,偶尔的几次活动,就能让销售业绩爆发。K就是通过促销管理,用为数不多的促销来始终保持其在当地领先的销售业绩和客单价。下面以K五月底的一个促销来分析其促销策划和管理。

  活动时间:2012年5月26日—27日(注:由于客流量大,活动被迫在25日下午3点提前开始)

  活动主题:二店装修升级,全场清仓酬宾

  促销目的:集聚品牌人气,降低所有店(一店、二店和三店)的库存

  员工排班方式:二店原有员工(4人)全天上班,其他两店员工利用休息时间轮流到二店帮忙(算加班工资,一天50元,另加算个人提成)

  活动商品: 80元起,特惠商品未超过四个价位,方便顾客挑选

  最终业绩:活动两天半,二店营业额就超过15万元,再加上一店和三店的联动,轰动整个县城。活动后一星期,销量稳步回归正常。活动本身增强了客情关系,且及时有效地减少了各店的库存,为老店新装打下了有利基础。促销期间,当地多个知名品牌的老板和员工都前来“观战”,关注度非同小可。

  分析:

  1、此次活动成功,得益于K的团队。活动期间,很多员工嗓子都哑了,但他们没有丝毫怨言,因为他们是管理团队中的一员。K认为门店管理的核心在店员,店员要站在老板的角度来运营门店,老板则要站在员工的角度来经营门店,再在中间植入人性化元素,以保证彼此的有效沟通。正是多年的团队基础,才让K更易打胜仗,且团队因素对手很难复制。

  2、速度为先,抢占先机。特卖,大多数商家选择在7月进行,K速度为先,给对手以巨大挫击,即便他们的促销随后而至,但市场情形已没有那么好了。

  3、善于把握消费者心理。此次活动,R并没有发DM传单或者群发短信进行宣传,但结果还是人挤人。为什么?原来在活动之前K就在R二店的门柱之上贴上了耀眼醒目的“热销XX,领冠全城”告示,对于不长搞活动的K来说,这一举动引发消费者猜疑,怀疑R“是不是不做了?”如此一传十,十传百,人流量自然就上来了,而且到活动现场后,促销的确并非虚言,更带动了口碑传播。

  粗人看热闹,内行看门道。总的来说,K用四年时间练就的管理硬功夫,是其逐步成功的关键。的确如K所言,管理下的营销重在“营”,“营”就是大本营,靠的是团队协作力。专卖店的经营靠管理、靠思路、靠可行性流程及人性化制度等来达成,在此过程中,需要的仔细、协作和执行的团队。(中国鞋网-最权威最专业的鞋业资讯中心,)

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